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　　美食，在唇齒間留香的同時(shí)，回憶卻充滿極強(qiáng)的地域特征。海南儋州，千年儋耳，蘇東坡謫居之地，厚重的文化底蘊(yùn)影響了當(dāng)?shù)仫嬍持?。近日，儋州市評(píng)選出了當(dāng)?shù)厥竺?、小吃，新華網(wǎng)隨同拍攝了這些佳肴的制作過程。（本組照片均由新華網(wǎng)喻濤攝）

　　介紹開始前，我必須嚴(yán)重解釋下“雞屎藤”，不要看到名字就嚇跑了。雞屎藤又名雞矢藤，中藥名。是一種蔓藤類植物，其葉用手揉爛，初聞?dòng)幸还呻u屎味，故名雞屎藤。但久聞?dòng)幸还汕呷朔胃那逑恪ｋu屎藤根具有驅(qū)風(fēng)鎮(zhèn)咳、祛痰止瀉、治療感冒的作用。雞屎藤清熱、消炎、解毒、潤(rùn)肺醒腦，民間叫土參。

　　這道小吃的主料也是雞屎藤葉，曬干磨粉后加面粉和勻。

　　 這就是成品了，店家有心，把它制成了掛面，方面售賣。

　　店家展示他的雞屎藤面，也是操碎了心，補(bǔ)個(gè)妝先。

　　親歷口感：勁道！甜糯，但主要是這碗面的功效真是太劃算了，填飽肚子還有益健康。

　　菜品制作者：羊蓮菲

　　推薦單位：沐晨家雞屎藤

　　地址：儋州那大東坡路154號(hào)